Maalatan Moezakura

마라탕의 즐거움은 수프의 매운맛과 면, 재료를 취향에 맞춰 고를 수 있다는 데 있다. Maalatan Moezakura에는 세트 메뉴도 있어 처음 방문해 조합을 고르기 어렵다면 선택에 도움을 받을 수 있다. 한 방문객은 세트에 도삭면을 골라 재료가 푸짐한 한 그릇을 즐겼다고 소개했다. 다른 방문객은 당면 대신 도삭면을 자주 고르며, 1단계의 매운맛도 얼얼한 수프가 인상적이었다고 전했다. 매운맛의 정도를 직원에게 물어보고 낮은 단계부터 시도해 보는 것도 좋겠다.

수프는 쓰촨 본고장의 마라 맛을 내세운 마라 수프뿐 아니라, 작은 고추와 절임 고추를 바탕으로 한 금탕 수프도 있다. 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람을 위한 메뉴로 안내되는 0단계 토마토 수프도 마련돼 있다. 매운맛을 골라 마라탕다운 맛을 즐기거나 토마토 맛으로 매운맛을 피하는 등 기분에 따라 선택할 수 있다. 재료를 고르는 재미도 있다. 분모자와 벌집양을 넣는 것을 좋아하는 사람도 있고, 양고기와 새우 교자를 맛있게 먹었다는 사람도 있다. 면과 수프에 취향에 맞는 재료를 더해 자신만의 조합을 만드는 것이 이곳을 즐기는 방법이다.

국물 없이 먹고 싶을 때는 마라반도 선택할 수 있다. 메뉴 설명에 따르면 참깨 소스를 버무려 먹는 음식이다. 도삭면에 참깨 소스를 듬뿍 곁들여 먹는 것을 좋아한다는 방문객도 있어, 국물이 있는 마라탕과는 다른 방식으로 면을 즐길 수 있다. QR 코드로 주문할 수 있으며 매장 식사 외에 매장 앞 수령과 포장도 가능하다. 매장에서 취향에 맞는 한 그릇을 고르는 날에도, 포장해 즐기고 싶은 날에도 이용할 수 있다.